Чураевский бренд

<p>В немудрящей сельской пекарне работают сестры – Галина Дмитриевна Котаева и Валентина Дмитриевна Миндрина (она заведует пекарней).</p> <p>Я стоял у администрации. У окошечка пекарни толпился народ, и шла волна такого аппетитного запаха, что рот мгновенно наполнился слюной. Устоять было совершенно невозможно, и я полетел знакомиться с пекарями. Они рассказали, что выпекают за смену 200-300 буханок хлеба. Булочки и пирожки – сколько закажут. Сестры с гордостью поведали о том, что за их продукцией приезжают издалека. Причем, не только по случаю, но и специально. Я думаю, их гордость совершенно заслужена – пока я вез домой подаренную мне буханку хлеба, половину ее сжевал. Ей-богу, лучше всяких пирожных.</p> <p>Как это у них такой хлеб получается? А напомню вам одну русскую поговорочку, несколько грубоватую по сегодняшнему дню, но очень точную – «Без таланту и тесто у бабы не взойдет». А вы говорите: оборудование, оборудование, технологии, стандарты. А тут, оказывается, вон что нужно.</p>